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慕斯蛋糕介紹Whymousse?：慕絲蛋糕是慕絲和蛋糕的夾層，慕絲部分是採用法國進口的冷凍果泥，混合鮮奶油製成，一層果泥，一層慕絲，最上面加上當季新鮮水果或/和進口莓果裝飾而成。我們採用法國老配方製作，手續...
2015年3月7日—[實驗廚房]草莓慕斯·1)將果凍用的吉利丁浸水,還元。·2)在草莓果泥中加入檸檬汁,放到鍋中,開中火煮到60度以上時離火,加入擰乾的1),拌勻。·3)將慕斯 ...
草莓慕斯【45種人氣小點心】水果類,點心,西式料理,葷食:www.ytower.com.tw...【材料】慕斯餡：吉利丁6片草莓果泥300公克細砂糖15公克打發鮮奶油200公克檸檬汁5公克草莓果凍：吉利丁4片
草莓不僅是富含維他命C的莓果類，更是賞心悅目、讓人身心放鬆的美麗水果。草莓酸酸甜甜的滋味讓人欲罷不能，尤其是女孩子們，讓人聯想起戀愛的酸甜、生活中的甜蜜與青澀。草莓的應用多變，從直接鮮吃到製成果乾...
2016年7月10日—1.草莓果泥+砂糖+蘭姆酒煮小滾,稍微放涼(80度以下)·2.吉利丁片泡冰水還原成軟軟的,等果泥降溫後擠掉多餘水份放入,攪拌至無塊狀物,放涼·3.鮮奶油打發( ...
草莓慕斯：草莓果泥100克糖15克魚膠粉5克淡忌廉80毫升巧克力慕斯：蛋黃1隻糖20克牛奶60毫升魚膠粉5克巧克力80克淡忌廉100毫升...
將鮮奶油打發至抹端堅挺，加入草莓果泥，輕力拌勻，便成草莓慕斯4將慕斯倒入模型內，抹平，可加入草莓，放入冰箱冷卻最少三小時至凝固5巧克力慕斯做法：用隔水加熱或微波爐將巧克力溶化。用3湯匙水與吉利丁拌勻6...
2020年7月17日—草莓慕斯材料：.草莓(果泥).250g.細砂糖.80g.檸檬汁.20c.c.吉利丁片.3片.鮮奶油(打發).150g.奶凍材料：.鮮奶.90g.鮮奶油.90g.細砂糖.20g.
2016年4月12日—草莓慕斯>草莓果泥取一半份量加入糖煮溶化後加入吉利丁熄火拌勻。鮮奶油打發至6分發 ...
草莓慕斯蛋糕的精彩食譜。草莓慕斯的口感清爽又輕盈，是一款低負擔的小甜點❤訣竅提示1.可做直徑8公分的圓形慕斯圈約4份2.海綿蛋糕可用戚風蛋糕代替.