瑪德蓮費南雪 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2021年4月8日—長方形的費南雪和貝殼狀的瑪德蓮，除了質地類似，口感亦都是屬於濕潤的蛋糕體，若沒有用它們專屬的特殊造型模具製作，你可能也認不出來誰是誰。

2023年7月7日—Financier費南雪是一種質地濕潤，有點類似海綿蛋糕的法式小點心。被定位成「奢華的常溫蛋糕」又比孿生兄弟「瑪德蓮」略勝一籌。據稱因為使用長方形模具來 ...

樸實美味的瑪德蓮&費南雪，隨著時代演進而發展出了各種嶄新形態。本書詳細介紹基本的瑪德蓮&費南雪作法，配合清晰圖解，初學者也能輕鬆上手。

這份運用加拿大魁北克省的當季草莓(6月底至7月初為盛產季)，並結合熱帶南洋椰子，大膽跳脫過去所熟悉的食材搭配習慣。起始靈感源自「蔬食風味聖經」書中，也早在2022年 ...

在法式教科書裡的瑪德蓮配方，它的油脂比重其實更高於標準磅蛋糕約50%左右，但從百年老店的經典配方卻又不是如此，甚至僅有50%的油脂使用量，因此它與磅蛋糕的差異不在油脂 ...

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