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炭の遠赤外線の特性を熟知し、鶏の肉汁を損なわないよう1本1本丁寧にじっくりと焼き上げます。炭を長時間安定して扱うためには、炭の組み方、うちわの使い方、空気の流し方ととても奥が深く難しいものです。そ...
地址:台北市大安區大安路一段19巷5號
電話:02-2741-6955
樂日式創意料理的工作團隊是由一群七年級生所組成,但每人都有十年以上的紮實功力,店內嚴選天然有機食材,每日產地直送新鮮漁獲,年經人創意的盤飾及天馬行空的食材搭配,隨著季節變化菜色,另有每日更新之主廚推薦菜...
地址:台北市中山區林森北路107巷26號2樓
電話:02-2567-5887