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我用的粉皮，主要是由綠豆和澱粉製作成的乾塊狀，有點像乾的河粉，但質感比較堅實很多。要先泡水。放入滾水中很快煮熟。加芝麻醬味道一流。手撕雞麻醬粉皮食譜
2013年1月7日—取一鍋滾水,雞胸肉小火煮熟撈起放涼撥成絲·煮雞肉的湯加入醬油、鹽調味=雞高湯煮滾後放涼備用·洋蔥切絲泡冰水20分鐘撈起去乾水份·辣椒切成圈狀,香菜切 ...
1.調味料調勻。(依喜愛調整酸辣度)·2.乾鍋開小火放入鹽與少許花椒粒烘香後熄火、放涼後磨碎備用。·3.雞胸肉放入滾水中加米酒將雞胸肉煮熟，放涼撕成絲狀。·4.將雞絲 ...