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(1)春捲皮屬於冷水麵食燙麵食糕(漿)皮麵食酥(油)皮麵食。2.(4)銀絲捲屬於冷水麵食燙麵食發粉麵食(蒸)發酵麵食。3.(4)糕(漿)皮麵食一般是用下列 ...
丙級【中式麵食加工】學科(09600)測驗·平時練習(中式麵食加工選擇603題＋食品類共同科目281題)共884題，挑選20題(單選15題，對1題得4分，複選5題，對1題得8分)·模擬丙 ...
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丙級中式麵食加工技術士：為提高食品加工業從業人員技能水準，使食品工業升級及建立該業職業...一般報檢費用：1800元免試學科費用：1680元免試術科費用：270元.
丙級【中式米食加工】學科(09500)測驗.(題庫版本：105.12.31下載，食品...平時練習(中式麵食加工選擇583題＋食品類共同科目281題)共864題，挑選20題(單選15題， ...
丙級技術士【中式麵食加工】學科(09600)題庫線上測驗系統.(題庫版本：105.12.31下載，食品類共同科目108.2.11下載).>>>本系統僅提供考生練習之用，若題庫內容有誤， ...
2022年1月19日—中式麵食加工丙級-水調麵.課程堂數,課程內容.第一週,中式麵食學科(烘焙計算、材料認識、考試注意 ...
肆、中式麵食加工丙級技術士技能檢定術科測試試題.備註：以下試題均包括：試題名稱、完成時限、試題說明、製作數量表、檢定場地.設備表(二)─專業設備、檢定材料表。
書名：中式麵食加工丙級檢定學術科大全（6版），語言：繁體中文，ISBN：9789860698121，頁數：290，出版社：文字復興，作者：文字復興編輯小組，出版日期：2021/09/10 ...
乙級【中式麵食加工乙級檢定】學科(09600)測驗·平時練習(中式麵食加工634題＋食品類共同科目281題)共915題，挑選20題(單選15題，對1題得4分，複選5題，對1題得8分) ...