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技術士技能檢定「中式麵食加工」乙級、丙級術科測試自訂參考配方表，提供兩種檔案類型供應檢人使用(docx檔案適用MSoffice，odt檔案適用自由軟體)。相關檔案.
丙級【中式麵食加工】學科(09600)測驗·平時練習(中式麵食加工選擇603題＋食品類共同科目281題)共884題，挑選20題(單選15題，對1題得4分，複選5題，對1題得8分)·模擬丙 ...
丙級中式麵食加工技術士工作範圍：從事中式麵食製作等有關的基本知識與一般技能，應具有認識一般性的中式麵食或特殊傳統技藝麵食等之原料特性、配方，並配合營養、衛生 ...
丙級技術士【中式麵食加工】學科(09600)題庫線上測驗系統.(題庫版本：105.12.31下載，食品類共同科目108.2.11下載).>>>本系統僅提供考生練習之用，若題庫內容有誤， ...
內容簡介.本書根據作者教授『中式麵食乙、丙級技能檢定課程』多年的經驗及心得，深知應試者易忽略或難以明白之處，為協助讀者能輕鬆取得中式麵食「酥油皮類」及「糕漿 ...
書名：中式麵食乙丙級檢定演練：中麵乙丙(七版)，語言：繁體中文，ISBN：9789867723895，頁數：351，出版社：廣懋圖書事業公司，作者：吳日杉,孫靜玲,余燕姍,陳佳婷, ...
書名：中式麵食加工丙級技能檢定演練，語言：繁體中文，ISBN：9789867723987，頁數：362，出版社：廣懋圖書事業公司，作者：吳昆崙,孫靖玲,余燕姍， ...
肆、中式麵食加工丙級技術士技能檢定術科測試試題.備註：以下試題均包括：試題名稱、完成時限、試題說明、製作數量表、檢定場地.設備表(二)─專業設備、檢定材料表。
書名：中式麵食加工乙丙級(酥油皮、糕漿皮類)技能檢定(五版)，語言：繁體中文，ISBN：9789869425742，頁數：240，出版社：考用，作者：林良田，出版日期：2017/06/29， ...
書名：中式麵食加工乙丙級技能檢定：酥油皮、糕漿皮類(二版)，語言：繁體中文，ISBN：9789577848949，頁數：246，出版社：華立圖書，作者：何建彬,王景茹， ...
