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2021年4月30日—以核桃來說，經180°C高溫烘烤20分鐘後，比起生核桃多了17倍的氧化物質。但是，生堅果會比低溫烘烤更健康嗎？對此，美國康乃爾大學（CornellUniversity） ...
2019年6月7日—雖然市面上所稱的「低溫烘焙」相較於高溫油炸的加熱條件相對較低，但其加熱溫度通常也高達100度以上，因此除了市面上常見的「低溫烘焙」與「高溫油炸」兩 ...
2019年6月7日—而低溫烘焙的堅果為何比較貴？食用烘乾的生堅果又要注意什麼呢？文：食力編輯部.堅果雖然健康 ...
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