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2014年12月3日—我是個死心眼的人，學習新的料理就會想做到透徹，例如佛卡夏，做了「快手迷迭香佛卡夏」（請點此）之後，私下也多加練習，《法國麵包教父的經典配方》 ...
2021年11月17日—置頂【佛卡夏食譜】免揉佛卡夏，最有風味的低溫發酵法·1.準備一個保鮮盒，將高筋麵粉、鹽巴、酵母放入，我會習慣將乾的粉類先攪拌均勻。·2.接著加入 ...
2008年7月15日—紀錄跟著「法國麵包教父的經典配方」做的佛卡夏麵包。寫文之前，有著「『佛卡夏麵包』是我的最初、第一個會做的麵包」這樣的記憶，自己的部落格自己 ...
2022年3月3日—佛卡夏麵包·200g高筋麵粉·10g細砂糖·4g鹽·10g橄欖油·160g水-約為麵粉量的80%·適量香料-新鮮或乾燥都可·2g酵母-請依酵母外包裝 ...
2016年12月7日—而分享做法前我想強調，這個配方我實在太太太喜歡，因為佛卡夏堪稱麵包界裡罕見的簡單好做卻如此美味的型款(說說歷史，它可是義式披薩的前身呢)。