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店長阿旺師，歷經台中櫻日本料理、台北新都里板前長、台中水月齋冷擡主廚，一位近二十年工作經驗的老師傅，一流的板前技藝當然不需多假以言辭，歡迎您的光臨。
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2017年1月6日-【僖壽司日式料理】吃不飽的好吃日本料理今年年初開幕的僖壽司是由水月齋的師傅阿旺出來開的新店，從裝潢到餐點都有濃濃的水月齋影子。
2018年8月20日—前陣子在逛格子的時候看到了這家僖壽司被那高質感的氛圍所吸引當下就之列入口袋名單中誰知道隔天在FB上居然看到朋友分享了僖壽司~而且就是我所看到的 ...
2021年6月26日—【僖壽司日式料理】吃不飽的好吃日本料理今年年初開幕的僖壽司是由水月齋的師傅阿旺出來開的新店，從裝潢到餐點都有濃濃的水月齋影子。
本餐廳由知名連鎖日本料理主廚～阿豐師率領日本料理團隊進駐本店，阿豐師曾至日本研修日本料理多年，從事日本料理30餘年，專長為日式懷石料理～講求天然回歸自然～使用的食材大都是以新鮮食材組合而成，又兼顧色...
地址：台中市西屯區漢口路二段148-5號
電話：04-2316-0099