優酪乳製造方法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓?

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優酪乳DIY|董氏基金會

優酪乳DIY

我家廚房優酪乳+鮮奶低成本自製優格好簡單!

2018年12月26日—此時,大嫂告訴我,用優酪乳和鮮奶就可以自製優格,於是我上網查詢做法,目前已用家裡常備的四方鮮乳及福樂優酪乳成功製作好幾回。

優酪乳的生產

原料乳可用脫脂乳或全脂乳,經高溫加熱,如95℃,1小時,以降低殘存的微生物數,使生長緩慢的嗜酸乳桿菌得以順利生長。牛乳中菌種接種的比例為2-5%,於37℃下培養至凝固為止 ...

自製優酪乳(優格)

一開始從網路上找到優酪乳製作方式,是去買市售的優酪乳菌粉(這些菌種應該是冷凍乾燥停止活性的菌種),加入鮮乳瓶中密封,然後在常溫中靜置8-16小時,之後就可以作成優酪 ...

【親子廚房】DIY優格與優酪乳。不需要使用優格機唷

2015年5月18日—2014-07-25(五)自己DIY優酪乳及優格,不加糖也很好喝唷!去年夏天開始,我們家開始自己做優酪乳、優格。材料:乾燥玻璃容器一個(約1.5公升) ...

優酪乳製作

201202242117優酪乳製作·一、將牛奶隔水加熱到攝氏八十二至八十五度。·二、以冷水隔水將加熱的鮮乳快速冷卻至攝氏四十二至四十五度。·三、將菌粉倒到消毒過的小碗,舀一 ...

DIY優酪乳.酸奶之製作

【DIY優酪乳.酸奶之製作】...(1)將1,000cc的牛奶(鮮奶)或原味豆漿溫熱至42℃-44℃,或沖泡有機奶粉、豆漿粉於1000c.c溫水。(2)加入一小匙(3至5公克)『優酪活性 ...

優酪乳的生產

原料乳可用脫脂乳或全脂乳,經高溫加熱,如95℃,1小時,以降低殘存的微生物數,使生長緩慢的嗜酸乳桿菌得以順利生長。牛乳中菌種接種的比例為2-5%,於37℃下培養至凝固為止 ...

自製優酪乳(優格)

2022年8月3日—一開始從網路上找到優酪乳製作方式,是去買市售的優酪乳菌粉(這些菌種應該是冷凍乾燥停止活性的菌種),加入鮮乳瓶中密封,然後在常溫中靜置8-16小時, ...

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