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Kefir.克弗爾.克菲爾.DIY優酪乳優格作者:janie日期:2006-11-3005:10字體大小:小中大陳教授贈與的兩小包kefir菌元（kefirgrains）最近對於優酪乳DIY這件事情， ...
克弗爾源起於千年前的高加索山區，它是由三十多種益生菌種組成且外型酷似爆米花的共生菌相，又有天山雪蓮、神仙的禮物、預言者之黍等別名。在台灣，雖然國人對於克弗爾一詞 ...
什麼是克菲爾菌(kefir)？克弗爾的原語就是「味道清爽」之意，為源自高加索山區的發酵乳飲料，十九世紀末始傳至東歐及中歐，再傳至世界各地。克菲爾菌元是由 ...
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克弗爾(kefir)是以克弗爾粒(kefirgrains)製作之酒精發酵乳，其為對腸胃疾病有益的食品。本試驗蒐集台灣地區三組克弗爾粒，探討產品製作之條件、產品發酵與貯存 ...
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在TuttiCAFE沒有大廚鎮店，也沒有頂級精緻饗宴，但卻能吃到驚喜的創意料理。世界繞了一圈，吃遍了時下最流行的美式早午餐，回到土生土長的土地，我們發現台灣有很多特有的食材，各地的特色產物，加上我們的創意...
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