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...肯定不會缺席,其中有許多間名店,其實都是一脈相傳,師承於劉家虱目魚的"劉清泉"老先生,而躲在中山路、青年路巷弄裡的「劉阿川虱目魚丸」,...
永記的老客人喜歡坐在攤子前面,老闆常會邊做著綜合湯,邊跟客人聊天,好像多年的老友一般.1....粉蒸一樣是用豬生腸裹粉之後燙熟,是劉家虱目魚丸店特有的作法.
以前知道台南有好幾家虱目魚丸店,但一直都沒有特別想去吃,想說,阿不就魚丸而已。...第四堂虱目魚丸湯:府城人四大早餐之一,美味店家多如繁星--阿川魚丸湯...
第三代虱目魚丸/第三代虱目魚丸是一間擁有將近70年歷史的老店,歷經爺爺劉清泉、父親劉甘委及叔叔劉龍雄兩代的獨家傳承之後,目前第三代負責人劉秀珠女士除了秉持虱目魚的傳統味道外,並致力於改良及研發虱目魚...
只要是說到關於台南小吃,或是台南在地美食的話,在府城的市區裡,到處都能看到的"某某虱目魚丸"肯定不會缺席,其中有許多間名店,其實都是一脈相傳,師承於劉家虱目魚的...
台南大同路巷內這家隱藏版〝無名虱目魚丸湯〞想寫很久了,終於最近跑去拍照,可以跟大家分享了。藏在台南巷ㄚ內的隱藏版美食:大同路巷內【無名虱目魚丸湯】從國中一直到五專畢業後,我在小南地區住了10多年,這...
談到台南賣虱目魚丸湯,當然要從第一代劉家「劉清泉」說起,第一代的劉清泉最早推著手推車,在台南市到處沿街叫賣的,當聽到敲鐵碗的聲音就知道賣魚丸湯的來了。五十幾年前一碗魚丸湯只賣新台幣5角,現在一碗要...
談到台南賣虱目魚丸湯,當然要從第一代劉家「劉清泉」說起,第一代的劉清泉最早推著手推車,在台南市到處沿街叫賣的,當聽到敲鐵碗的聲音就知道賣魚丸湯的來了。五十幾年前一碗魚丸湯只賣新台幣5角,現在一碗要...
台南的魚丸湯店很多,因為台南人愛喝湯,但是只用虱目魚做成丸料的湯店只有劉家,有低溫宅配服務,敬請多加利用。特色:湯料種類很多,皆以新鮮虱目魚漿為底,有脆丸、蝦丸和肉丸,還有虱目魚皮、燕餃、脆腸等,...
魚丸湯喔~」,.後來只剩下「鏗!鏗!鏗!」是60歲以上台南人的共同記憶,.那就是開啟劉家虱目魚丸湯的第一代「劉清泉」,.推著手推車敲著鐵碗在台南市沿街叫賣,.
「冬天到了,想讓客人吃一碗羊肉湯,讓身體暖和些。」半世紀前,羊泉爺爺因為這個簡單的理由,開始了灣裡羊肉店的故事。為了提供客人最優質的羊肉美味,羊泉爺爺堅持採用國產羊肉FM合格的當日現宰溫體羊,每天花...
地址:台南市中西區保安路1號
電話:06-222-1948