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2019年11月22日—吃火鍋或滷味的的時候，總忍不住來份豆皮，吸的飽滿湯汁、又有飽足感。但長得相似的豆製品有許多，例如：豆腐皮、千張、腐竹這三胞胎，時常讓人錯亂， ...
2019年12月30日—千張、豆皮一家親但製程大不同...千張是由黃豆製成，看起來像紙一般，薄可透光，也被稱為大豆紙、豆腐皮，市面上販售許多不同尺寸，也可自行用剪刀裁切成 ...
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千張豆腐皮又叫百頁，是一種豆製品。一般的豆皮是熱豆漿表面凝結的一層皮風乾而成，而千張豆腐皮則是先把豆漿凝結成豆腐之後再次細碎化再以加熱滾筒壓出來的製品，簡單 ...
保存期限：12個月食用方法：拆封即可食用，可包覆各種食材，適合用於餅皮以及捲皮，如：潤餅、雞捲、月亮蝦餅、蝦捲、蚵捲、魚捲、菜卷、燕捲、魚餃、水餃、餛飩、春捲等， ...
承新這款豆腐皮只要清水稍微泡一下就能軟，泡軟的千張可以用來涼拌或與其他食材同炒。也可以不要泡軟直接用乾的生張來包絞肉餡做成各種形狀（封口要抹點麵粉水才能黏緊）， ...
千張的食用禁忌·1、千張不宜一次食用過多。·2、痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。·3、千張不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是千張含鈣高，鈣與草酸可生成難溶 ...