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一種單凍即食珍珠粉圓的製造方法,主要是先備置多數生粉圓,並將該等生粉圓以沸水煮5至.20分鐘而製成熟粉圓,再水洗該等熟粉圓後,悶浸於水液30至45分鐘,將該等熟粉圓經 ...
一種單凍即食珍珠粉圓的製造方法,主要是先備置多數生粉圓,並將該等生粉圓以沸水煮5至.20分鐘而製成熟粉圓,再水洗該等熟粉圓後,悶浸於水液30至45分鐘,將該等熟粉圓經 ...
7.如請求項5所述單凍即食珍珠粉圓的製造方法,其中,.該等生粉圓是利用澱粉、水及食用色素混合並經模製成.多數造型塊狀而完成,而所述澱粉與所述水的比例為.2:1,而所述 ...
近來市面上有一種新產品：冷凍即食珍珠，完全不需烹煮，只需在85°C以上的熱...「新型粉圓」吸水膨潤不會崩解之原理，如圖8所示。浸泡冷水.浸泡冷水.新型粉圓.
本发明涉及一种以木薯淀粉为主要原料制取的快熟珍珠粉圆的制造方法，在木薯淀粉中加入一定量的焦糖色素、羧甲基纤维素钠、水、山梨酸钾等，经搅拌混合均匀后送入粉圆 ...
本发明涉及一种以木薯淀粉为主要原料制取的快熟珍珠粉圆的制造方法，...优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下， ...
借此可大量生产且制造效率佳，另外利用此方法所制成的单冻即食珍珠粉圆成品在供食用时，只需置入一盛装容器中，加入水或饮品，施以搅拌后，即可迅速解冻并能供方便即时食用 ...
一種單凍即食珍珠粉圓的製造方法，是先備置多數生粉圓，並將該等生粉圓以沸水煮5至20分鐘而製成熟粉圓，再水洗該等熟粉圓後，悶浸於水液30至45分鐘，將該等熟粉圓經冰鎮 ...
2022年6月22日—2.如果要做白玉珍珠，就直接加粉去揉就好。☆市售即食珍珠，大部份為使用醋酸澱粉等化學變性澱粉降低Q度，以及減低老化程度。☆【冰不硬做法】：可以將 ...
2022年6月22日—我來許妳ㄧ個用科學原理做的珍珠#最軟Q也保證成功的珍珠粉圓（點哥2.5米杯，保證晶瑩剔透，請耐心看完，後面還有冰不硬的方法）☆材料：