原住民廚師 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

一種打動人心的滋味跟著阿美族廚師陳耀忠，尋找市場買不到的山海原味...臺灣常見的可食野菜，也是許多農家、原住民部落餐桌上熟悉的料理。

像許多原住民一樣，他高中就到城市打工，因父親身體不適又回到部落，從合菜餐廳開始接觸廚師工作。一九九○年代台灣風行原住民「風味 ...

阿美族廚師陳耀忠希望傳遞與保留的，不只是食物美味，更是快速流失的部落飲食文化與傳統生活方式。面對面台灣原住民.分享.

作者╱游婉琪每一次採訪阿美族廚師陳耀忠Canglah，都像是場充滿...不按牌理出牌的他，從熱炒店縱身原住民無菜單料理餐廳，又從廚師跨界 ...

華燈初上，法式裝潢風格卻帶著原住民鮮豔色彩的AKAME，店外已經停...的熱情，18歲開始半工半讀，從一間小小啤酒屋的後場廚師助手做起。

陶甕百合春天餐廳-豐濱鄉靜浦村3鄰138號,Hualienhsien97792-獲得4.2分，評分依據：67則評論則「陶甕百合春天十二道料理$800單人吃大約八份飽，料理 ...

[食記@花蓮豐濱]陶甕百合春天，太平洋畔，原住民創意無菜單料理，月...有我們一組客人，相對的，也只看到一位服務生大姊與一位廚師，但不是 ...

2022年2月23日—陳耀忠主持《'aledet美味阿樂樂滋》，在節目中尋訪台灣各原住民的傳統民俗和飲食文化，他獨特的主持風格，獲得金鐘獎評審肯定，2017年獲得「人文紀實 ...

2022年2月24日—曾獲金鐘獎人文紀實節目主持人獎的陳耀忠，因在花蓮經營原住民料理餐廳，被蔡英文總統譽為「阿美族廚神」，前年9月凌晨飲酒後，在女兒的女性友人陪同 ...

他讚嘆原住民與這片土地的親近、共生、共享，懂得如何善用食材，以燻烤、蒸煮、醃漬、生食等手法呈現原始風味，味道清淡卻不失美味；他認為這些才是台灣的在地食材，最 ...