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今天要跟大家介紹的是David主廚最愛用的生鐵鍋，使用礦砂純手工一體成型...一般市售鍋子的光滑表面不同，鍋面帶有不規則的痕跡是其特點，古早都要拿石頭磨。老師傅生鐵鍋為臺灣手工製造:保證不沾鍋、絕無鐵氟龍...
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相信大家一定被阿媽牌的鐵鍋，耐操好用燒不壞刮不爛又不沾鍋的神奇功能給嚇了一大跳純天然的鐵鍋不僅市面上購買不易，有些懶得磨懶得火燒與養鍋的老闆，
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2010年9月5日—古早鼎-老師傅生鐵鍋.後來我又找到另一家賣鐵鍋的，就是我買的這一個生鐵鍋-老師傅生鐵鍋只是我這下就搞不清楚了，怎麼阿媽牌的生鐵鍋和 ...
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運用古法淬火的火候控制加上專業經驗的掌控，讓鐵鍋經高溫燒結，達到再結晶溫度，讓毛細孔密合使之整塊不沾鍋，最後以食用油養鍋，靠熱自然吃油形成黑亮的 ...