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2020年2月14日—農民表示，目前進口最多的木耳，是一種叫「川耳」的木耳品種，外觀看起來有油光，口感吃起來脆脆的，和台灣多數種的「毛耳」是完全不同，也希望政府 ...
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川耳又稱雲耳，是一種較圓、尺寸也較小些的木耳，吃起來比市場常見的大片的木耳口感更脆，適合涼拌、快炒。川耳通常以乾貨型態販售，料理前要先用水泡過，泡水的乾川 ...
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2016年12月21日—...台灣原生種黑木耳。前兩種以往大多進口，所以較少看到新鮮的成品，現在台灣也有人栽培。口感上，川耳薄脆，紅木耳則為硬脆，台灣...有6.5克膳食纖維 ...