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絹豆腐、木綿豆腐和豆干只是變化不同的濃度及壓榨脫水的方式,便產生了其中不同的質地,而不同的質地也豐富了我們料理的方式。說來容易,但實際上得掌握控水的技巧,而非 ...
味萬田有機木綿豆腐,口感近一般市面之板豆腐,然又比板豆腐細緻綿密,紮實中帶Q彈感,油煎不易破碎,適合一般煎煮炒炸等料理製作。
味萬田有機絹豆腐,近似市面一般嫩豆腐,然更綿密滑嫩,適合涼拌、煮湯。也可放入冷凍庫,製作成凍豆腐,口感細緻如千層豆皮般軟Q;或可裹粉油炸,即可 ...
獨特煮釜設備能在完全無添加消泡劑下使豆漿均一加熱並完全煮沸,避免加熱不均、不足或加熱過度的現象。徹底煮透去除豆腥味,並保留大豆天然的香氣。豆腐扎實又Q彈,油 ...
產品·有機原味豆漿(已停產)·有機清甜豆漿(已停產)·有機木綿豆腐(已停產)·有機絹豆腐(已停產)·有機原味豆干(已停產)·有機傳統豆花(已停產).
味萬田食譜-味噌豆腐;步驟1.將木棉豆腐瀝乾;步驟2.將味噌均勻地塗抹在豆腐四周;步驟3.將棉布或紗布或廚房紙巾將豆腐包住,放在密封容器裡,置於冰箱冷藏3天以上即成 ...
味萬田食譜-時令水果豆腐甜品.一起動手做.時令水果豆腐甜品.材料.有機絹豆腐1盒;時令水果任意;甜酒釀適量.步驟1.將絹豆腐及各式水果,切一口大小放入杯中。
也可用芒果代替酪梨,不同滋味同樣美味哦!一起動手做.酪梨豆腐.材料.有機絹豆腐1盒;酪梨半顆;番茄1顆.調味料.芥末醬;醬油膏.步驟1.絹豆腐切塊或不切均可。
食用時可灑義式香料或各式喜愛口味香料都可。一起動手做.香烤豆腐.材料.有機木棉豆腐1盒;鹽麴或味噌適量.步驟1.將木棉豆腐切成薄片。步驟2.