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雖然基本上咖啡生豆採用布袋裝最適合，但是遇到不理想的儲存環境,如高溫、光線照射、防潮箱太乾燥等等，生豆也會快速老化，這是許多玩家覺得使用密封塑膠袋較 ...
首先塑膠袋宜儲存較少量(低於2磅)的新鮮生豆。對含水率高的新鮮水洗豆而言，兩磅以上咖啡生豆放在密封透明塑膠袋內，若環境溫度稍高 ...
咖啡生豆保存不善或放太久，導致烘好的咖啡風味與香氣下降，會造成農民、貿易商和烘豆師很大的損失，雖然隨著放置時間拉長而導致的耗損是不可避免的，但是如果能選擇 ...
咖啡生豆保存不善或放太久，導致烘好的咖啡風味與香氣下降，會造成農民、貿易商和烘豆師很大的損失，雖然隨著放置時間拉長而導致的耗損是不可避免的，但是 ...
對於蔬菜及生鮮食材來說，低溫的確可以保持食材的新鮮度並能存放更久，拉長保存期限。然而，將咖啡豆存放在冰箱卻不是好主意，因為當咖啡生豆烘焙時， ...
咖啡生豆收成處理後，保鮮期有多久?這與生豆的密度、脫水是否均勻以及保存環境有關。生豆依其新鮮度可分為以下幾種：.新產季豆或當令鮮 ...
2019年10月2日—正確的作法是，咖啡豆包裝一旦打開，就把豆子放到密封罐儲藏，包裝袋就直接丟掉別再使用。因為咖啡豆烘焙完分袋封裝，它會開始在裡頭釋放二氧化碳，產生 ...
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