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2020年度－SCA國際認證課程.
透過金杯理論，瞭解咖啡萃取過程，並學習沖煮技巧，理解濃度與萃取率關係。藉由實務沖煮，能夠有能力透過沖煮紀錄以及調控表來增進沖煮技巧。01.04.
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咖啡豆研磨器材介紹與操作，咖啡粉顆粒粗細對咖啡風味之.影響。針對目前市售磨豆機的特性及性能做比較，並從中挑.選適合使用之磨豆器材.4.1.虹吸壺、美式 ...