哈肯鋪 吳寶春麵店 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2012年12月7日—原來世界冠軍的麵包師傅大名叫做吳寶春，各是在2008年與2010年參賽得獎，其中有名的兩個麵包是「酒釀桂圓麵包」與「米釀荔香麵包」。吳寶春自己開的麵包店 ...

2017年11月29日—2008年金融危機，曾掀起600多家麵包店倒閉潮，在烘焙業冰河時期，黃銘誠卻抵押房子創立哈肯舖，主打非主流的歐式麵包，還請吳寶春任技術總監， ...

2017年11月29日—**2008年金融危機，曾掀起600多家麵包店倒閉潮，在烘焙業冰河時期，黃銘誠卻抵押房子創立哈肯舖，主打非主流的歐式麵包，還請吳寶春任技術總監，研發 ...

2010年11月2日—雖然老闆供吃供住，但居住環境相當惡劣，吳寶春笑說自己住的是「鬼屋」，樓下是牛肉麵店，從一旁陰暗的樓梯上去，約六坪大小的通鋪擠了四個人，昏暗、潮濕 ...

哈肯舖選擇用熱情和時間，以經驗及技術、時間、溫度的完美掌控培養老麵，自古至今傳承下來的自然發酵方式,保持麵糰筋性不易老化,而其讓麵包更有濕潤及小麥風味。

有一種感動﹐是來自手中的溫度.在追求大量快速生產的都會轉角﹐哈肯舖選擇「放慢」！一個個出爐了還在呼吸的麵包﹐讓走進來的人都能因為滿室溫暖的麥香而快樂起來。

當時，獨家販售這2款麵包的，就是哈肯舖。當所有的媒體及民眾都為吳寶春及哈肯舖鼓掌時，大家很難想像，哈肯舖2008年開幕時，曾受到原物料飆漲、毒奶粉三聚氫胺的衝擊。

2017年9月27日—吳寶春後來自己開店，但仍二邊跑，在哈肯舖幫忙一陣子，直到2011年因店務繁忙退出。後來黃銘誠運用老麵加入水果、紅酒，陸續推出柚香柚蜜、紅酒葡萄等進化 ...