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2022年12月12日—まんてん鮨(MantenSushi)的午市Omakase只需$3,500日圓就食得到，有齊前菜、壽司及海鮮等。特別推介煮至軟滑可口的鮑魚，還有肥美的海膽，隨即就是各款 ...
2018年10月15日—佐樂壽司Omakase無菜單日本料理，自今年二月初訪時，就對小傑師傅的手藝及創意留下深刻印象。時隔八個月，時令來到秋季，漁獲及食材也不一樣了！
2022年11月3日—Omakase的上菜次序十分講究，主要以「由淡至濃，從冷到熱」的大原則出菜，基本會以開胃的精緻前菜開始，然後就會是涼食刺身、壽司，再到熟食煮物、燒 ...
大坑的Omakase首推SushiHana，午餐壽司有8件及12件的選擇，前者HK$420，後者HK$540，還有HanaGozen的套餐(HK$900)，有刺身、烤物、8件壽司、手卷，所有套餐附上茶碗蒸、 ...
2022年1月14日—位在萬華貴陽街上的毓鮨壽司割烹，簡單素雅的店面僅有十個左右的吧台座位。以OMAKASE無菜單套餐的形式，讓來店客人不用花費高額費用，就能吃到十多道 ...
2021年4月2日—上一篇提及，台灣現今流行的日本料理是將「壽司」與「割烹」結合，形成「壽司割烹」這樣的店家型態。然而壽...
2018年6月20日—Omakase這個字愈來愈常被聽到，但到底是什麼意思？如何才是好的Omakase？我們請米其林一星壽司店「鮨隆」主廚楊永隆，與我們分享他的經驗與看法。
2018年6月20日—Omakase這個字愈來愈常被聽到，但到底是什麼意思？如何才是好的Omakase？我們請米其林一星壽司店「鮨隆」主廚楊永隆，與我們分享他的經驗與看法。
2022年8月25日—目前在日本多數的高級壽司店大多採用「OmakaseCourse（お任せコース）」，雖說對只想吃某些海鮮的饕客來說或許不親切，但對大多數的客人來說，不僅能吃到 ...