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2021年7月19日—【食譜】大甲奶油酥餅。中式奶油酥餅。皮香酥的中式點心。不會太甜很OK·1.取鋼盆加入中筋麵粉、奶油、糖粉拌勻，將溫熱水倒入攪拌成團·2.手揉攪拌均勻( ...
原料.中筋粉:170g，低筋粉:70g，豬油:60g，熟胚芽:30g，綿糖粉:30g，水:10g，沙拉油:40g，低筋粉:150g（油酥），豬油:65g（油酥），玉米糖漿: ...
2006年1月1日—作法：1.將油皮材料中的沸水沖入中筋麵粉內拌勻，再以冷調節麵糰軟硬度(軟硬度大約和耳垂一樣)，揉至光滑不黏手，醒約30分後再分割為5等份備用。2.將油酥 ...
2018年5月16日—大甲奶油酥餅（食譜出自Cookidoo)...1.將水，冰糖粉和奶油放入主鍋，以20秒/速度4混合。2.加入中筋麵粉，以1分/f揉麵糰，取出分割成10份，蓋上保鮮膜， ...
2018年9月4日—第一次擀捲：把麵團稍壓扁，從中間向上向下擀，捲起來。鬆弛20分鐘。(左上，右上)第二次擀捲：把麵團縱向，再次從中間向上向下擀，捲起來。鬆弛20分鐘。
2018年9月4日—成功率超高的配方。超酥的奶油酥餅，一不小心拿起來也掉屑呢☺️沒有豬油，香噴噴的奶油味，甜甜的內餡，讚！此食譜共可做24個。
2023年2月8日—步驟1.油皮製作：把中筋麵粉、糖、水及無水奶油混合均勻，然後揉成團。·步驟2.將油皮蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。·步驟3.內餡製作：混合糖粉及麥芽糖， ...