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成都师傅权威公布丨四川香辣干锅酱和干锅油配方及制作工艺.2017年5月27日.001.38K0·大厨的调味秘方，这个不收藏，对不起你的味蕾哦！宏德香料百科 ...

由于卤水是用水导热介质的烹饪法，它在处理调味料与香料的过程中，以及卤汤中的基本技术要求。(一)掌握好香料的用量新卤水12.5千克，用600-700克香料为宜（6 ...

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不管什麼樣的滷水，使用的香料都離不開最根本的幾種，這些香料大多使用幾百年，你真正了解這些東西嗎？我想大部分人只知其一不知其二，那麼 ...

白手起家,用香辛料实现发展.在做香辛料之前,陈德秋主要是做本地农产品的经销。1983年高中毕业后，他就招考进入长沙县供销社工作。三年后，他 ...

你知道嗎？我們常用的五香粉是由桂皮、丁香、茴香、八角茴香和來自四川的花椒混合而成的，具有熱辣、略甜和微苦的口感特點。五香粉的由來與 ...

白手起家,用香辛料實現發展.在做香辛料之前,陳德秋主要是做本地農產品的經銷。1983年高中畢業後，他就招考進入長沙縣供銷社工作。三年後，他 ...

不管什麼樣的滷水，使用的香料都離不開最根本的幾種，這些香料大多使用幾百年，你真正了解這些東西嗎？我想大部分人只知其一不知其二，那麼 ...

辛香料-Spice#氣味濃烈辛辣的辛香料，取自植物的果實、花、花苞、根莖、樹皮。在中國古代，辛辣的調料十分多，重要的有花椒、姜、茱藥、扶錙藤、 ...