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創辦人劉鐙徽突破傳統做法，不使用豬油與砂糖，改以奶油與海藻糖為原料，以純手工創作出只有0.1公分超薄鮮奶牛舌餅，並於2001年取名宜蘭餅。原設址在羅東，名為鍊鎂 ...
牛舌餅的故事.一般見到「牛舌餅」，大都馬上由它的外形聯想到又長又大的牛舌頭，沒錯，這個傳神又富有趣味的形容，正是它得名的由來。不過，在從前的年代，牛舌餅卻 ...
牛舌餅，台灣小吃的一種，因為在台灣的宜蘭和鹿港各有一種差異甚大的餅類都被稱做牛舌餅，因此嚴格來說算是兩種不同的小吃。這兩種餅類的形狀同樣是形似牛舌的長橢圓 ...
2014年4月16日—宜蘭牛舌餅的作法，將麵粉、奶粉、砂糖、蜂蜜、豬油等材料拌勻後揉成麵糰，再桿成長薄的牛舌狀，並在表面輕劃一刀後烤製而成，淡淡的糖蜜滋味，甜而不膩， ...
2014年9月6日—「牛舌餅」是台灣的民俗茶點，是一種廣受歡迎的伴手禮，因為它的外形類似牛舌而得名，因區域的不同做法，可分為宜蘭牛舌餅和鹿港牛舌餅。
像是店內詢問度頗高的明星產品「三星蔥餅」，便是將具有濃厚蔥香味的在地名產「三星蔥」，結合牛舌餅所研發出來；而另一項創舉，便是將軟式牛舌餅結合宜蘭牛舌餅的製作技術 ...
2022年3月11日—宜蘭餅發明館,以牛舌餅為主題的觀光工廠,兼具傳統與未來概念發展邁向國際...【宜蘭餅發明館】牛舌餅的歷史由來以及專售各式口味薄厚手工牛舌餅伴手 ...
宜蘭牛舌餅又被稱宜蘭餅，是因為一家宜蘭糕餅界的老店鏈鎂食品公司向經濟部申請了『宜蘭餅』這個專利品牌。並且開發出了許多創新的口味與製餅方式，如：超薄牛舌餅、軟式牛 ...
宜蘭餅食品有限公司創始人劉鐙徽師傅改良傳統宜蘭牛舌餅，創造出僅有0.1公分的超薄牛舌餅。參考文獻 ...