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身為客家人，照理應非常熟稔客家名菜"薑絲大腸"可是我們家的餐桌上從來沒出現過這...昨天在網路上看到這篇[健康廚房10分鐘出年菜]薑絲炒大腸
2014年9月10日—食材·豬大腸.350克·酸菜.120克·薑絲.30克·蒜頭片.3粒·辣椒片.1根·青蔥段.1根·黃豆醬.1大匙·白醋.2大匙.
以現在健康角度，會建議大家使用白醋，或是新鮮檸檬汁就好，較天然的調味不只鮮甜入味，也不會失去客家菜的精神！【關鍵字】：薑絲炒大腸、殭屍 ...
說到客家菜你第一個想到的是甚麼呢？是薑絲炒大腸啦！！！大火快炒的大腸，配上酸香帶勁的口感最對味啦.
2018年11月5日—1.將豬大腸以麵粉洗淨黏液，冷水下鍋，下薑片少許、蔥，煮約20分鐘，取出洗淨後，切小塊備用。·2.薑切絲，蒜頭與辣椒切片，酸菜洗淨去除鹹味切絲備用。
在這些菜色中最出名的應該就屬薑絲炒大腸了，它是一道連百元快炒的菜單上也常出現的客家菜；炒大腸的做法很多，我看過一些加了酸菜、蔥和豆腐乳的料理方式，而傳統客家庄的 ...