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巧克力的種類...黑巧克力(Darkchocolate):或稱純巧克力:硬度較大,微苦.含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;:組成:可可脂、少量 ...
大家耳熟能詳的巧克力種類繁多但其實主要可以依成份分為黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力三大種類,但除了成分不同,依添加物不同,巧克力的形式也變得千奇百樣。
2014年5月8日—白巧克力大多用作糖衣,也可用於擠字、做餡及蛋糕裝飾。巧克力種類:牛奶巧克力(MilkChocolate).原料包括可可製品(可可 ...
2021年7月5日—當你走進超市與便利商店,各式各樣包裝精美的巧克力讓你目眩神迷,到底為什麼巧克力的種類如此變化萬千,黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力是怎麼做的?
首創牛奶巧克力的瑞士,果然不愧為乳製品生產大國,也以品質佳的牛奶巧克力聞名...色與味的可可膏,而是由乳白色可可脂加上奶粉與砂糖等成分混合製成的巧克力種類。
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巧克力分類1.榛果巧克力質地很硬,作為半成品,製作巧克力餡等。組織成份為可可脂,可可脂含量高於50%。巧克力分類2.黑巧克力(Darkchocolate)黑巧@手工巧克力, ...
2022年5月13日—那巧克力口味又有那些呢?目前大致可分為成三種:黑巧克力、牛奶巧克力與白巧克力。黑巧克力.品名標示為「黑巧克力」者 ...
2023年2月13日—黑巧克力=可可脂+可可粉/可可膏,成份來自可可豆本身居多。○牛奶巧克力=可可脂+可可粉/可可膏+乳粉,是加了奶粉的巧克力。○白巧克力=可可 ...