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無帶殼牡蠣：新鮮蚵仔最怕碰到水，買回家後連同蚵仔本身的水、包裝袋直接放置冰箱冷藏，可以讓蚵仔保存4~5天，但還是儘早食用，才能品嚐到新鮮海味喔！
來聊聊蚵仔1.帶殼蚵仔保鮮-離水放三天蚵仔離開海水後,避免直曬陽光,常溫蔭涼處可保存三日沖洗淡水後則建議當天烤完如果你懂剝蚵,那就剝一剝吧~2.不會剝蚵但是又烤不完 ...
來聊聊蚵仔1.帶殼蚵仔保鮮-離水放三天蚵仔離開海水後,避免直曬陽光,常溫蔭涼處可保存三日沖洗淡水後則建議當天烤完如果你懂剝蚵,那就剝一剝吧~2.不會剝蚵 ...
低溫保存方式.超新鮮(活的喔).保證不是大陸黑心的蚵喔!蚵仔大小肥瘦以當天採收實品為主!因外海(深海)蚵仔會隨著氣候風浪變化!帶殼蚵從外海採收回來我們會用 ...
2020年11月13日—【現在才知道】140212夜市蚵仔保存問題?!-...帶殼生鮮牡蠣急速冷凍(攝氏零下18度)後再解凍去殼，其破損率....新鮮帶殼的牡蠣，如何保鮮??
帶殼鮮蚵保存方式低溫冷藏2~3天內食用完口感最佳，帶殼鮮蚵從外海採收回來會用海水稍微清洗，為了保存新鮮，所以不能清洗太乾淨，因帶殼鮮蚵是靠海水的鹹份存活， ...
內食用完口感最佳保存方式:須低溫3~5度冷藏保存包裝方式:碎冰塊+保麗龍盒(箱)低溫保存方式....所以不能清洗太乾淨因帶殼蚵是靠海水的鹹份存活~.,在蚵男買十斤帶殼兩年 ...
2018年7月17日—2.生蚝的冷藏一般在4至5攝氏度的恆溫，高了滋生細菌，導致蚝肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蚝。最多在冰櫃中保存6天，而且不能隨意翻動或與其他 ...