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(旗山場)廚房衛生安全與營養健康.pdf(線上開啟)(2.78MB)說明:;(市區及大鳳山區)學校午餐驗收作業與廚房設備維護.pptx(線上開啟)(25.37MB)說明:;(市區及大鳳 ...
5.營養師(或衛管人員)定期舉辦有關食品安全、衛生與品質管理教育訓練,並.做成紀錄,「廚房從業人員教育訓練紀錄表」可供查核。6.非作業人員之出入應適當管理。若要 ...
午餐廚房加強餐飲衛生教育宣導重點.1.經常將手清洗乾淨是飲食衛生的第一步!若手部有傷口或膿.瘡,切勿調理食品,以避免傷口或膿瘡裡面的細菌,污染食品而.
四、大專校院畢業,曾接受教育、衛生福利主管機關或其認可機構所舉辦之餐飲衛生講習課程達三十二小時以上,持有證明者。第5條.學校餐飲從業人員應於每學年開學前二週內 ...
廚房危害預防管理安全衛生.教育訓練.銘傳大學餐旅管理系.Page2.目錄.1.廚房危害與管理.2.安全衛生工作守則...油煙靜電處理機.本教學廚房的油煙處理方式 ...
新進從業人員應接受適當之教育訓練,使.其執行能力符合生產、衛生及品質管理之.要求,在職從業人員應定期接受有關食品.安全、衛生與品質管理之教育訓練,各項.訓練應 ...
生)管理項目如下:一、餐飲安全衛生、健康飲食之規劃、教育及宣導事項。
2015年12月30日—餐飲從業人員的衛生習慣,可藉由持續的訓練達到教育的目標,下列項目為餐...使用不恰當的廚房用具充當勺子,容易污染食品。
各縣市衛生局認可之衛生教育講習機構名單,請至衛生福利部食品藥物管理署食品衛生安全課程資訊管理系統...持證廚師衛生講習課程及講師資格...廚房設施殺菌與消毒
衛生講習辦理單位*各縣市衛生局認可之衛生教育講習機構名單,請至衛生福利部食品藥物管理署食品衛生安全課程資訊管理系統查詢。...廚房設施殺菌與消毒