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2018年4月21日—基隆人說「廣東麵」的語意大抵和台南人說「意麵」的意思差不多。來到基隆孝三路,仔細算算,十幾家賣基隆乾麵,在地人呼之為「廣東(仔)麵」,問 ...
2018年4月21日—難不成基隆人說的廣東麵也是尹麵衍變而來?在我來看應該不是,那是一種寬扁的麵條,基本上有二種調製法,一為極其簡易的淋上 ...
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2017年5月8日—廣東麵實為廣東伊麵,其始祖是福州的伊府麵,在台灣則稱為意麵,特色就是用雞蛋和麵,台南意麵與基隆廣東麵共有的特色,都是麵色偏黃,原因就是伊麵作法是 ...
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