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2020年11月6日—菜色以台北少見的徐州特色菜餚為主,因為風味特殊,不但很少看到也幾乎沒吃過,所以對我們來說相當新奇!!P_20200830_190202.涼拌皮蛋,首先上桌的開胃菜, ...
2019年12月13日—徐州菜，无论是商业餐饮还是民间饮食，更倾向于鲁菜，发展上自成一体，确切的说可以自立门户，独立成为淮海风味，徐州名菜，最具特色的有四道：把子 ...
2013年9月13日—我很害怕是弄個什麼炒羊肉的小店，結果查了一下，沒有徐家羊肉啦，就是這家以徐州菜聞名，很多美食團都已經去過的「徐淮人家」，剛好之前美食團的時間 ...
2016年11月30日—沛縣的狗肉、地鍋雞、烙饃，鍋餅就不說了，除了這些之外，還有遠近聞名的NO.1把子肉NO.2蒸菜NO.3煎包NO.4辣湯NO.5缸貼子NO.6羊肉湯徐州六縣一市的美食 ...
2020年1月3日—徐州菜，無論是商業餐飲還是民間飲食，更傾向於魯菜，發展上自成一體，確切的說可以自立門戶，獨立成為淮海風味，徐州名菜，最具特色的有四道：把子肉、羊 ...
徐州菜是中華飲食文化的一個重要流派。其歷史，可以追溯到上古時代的帝堯時期，堯封顓頊後裔彭鏗(彭祖)於此，稱“大彭氏國”(《漢書·地理志》)。大彭氏國是江蘇境內最早 ...
201301231123(食記)徐淮人家(徐州菜)·徐州位居中國南北方過渡地帶，接近山東、河南、安徽，因這樣的地理因素影響，徐州菜算是江蘇菜系中的叛逆份子，與清淡、喜甜的江蘇 ...
徐州有什么特色菜呢？徐州菜是徐海菜一部分，属于苏菜系，有近4300年历史，徐州传统名菜羊方藏鱼更是被称为 ...
徐州菜的特點：以鮮為主，兼蓄五味，華而實、麗而潔，清而不薄、濃而不濁，擅長炸、烹、爆、溜、燒、蒸、扣等，取料廣泛，注重食療，具有濃郁的地方特色。