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拉長蝦~草蝦自己斷筋處理~在腹部用刀劃三刀(不要切斷)，再把蝦子拉直會聽見筋有...做法中筋麵粉、雞蛋加入適量的水拌成麵糊並將囊絲拌入待油燒開後用湯匙一瓢一瓢放 ...
2007年6月9日—在反過來在間隔中以同樣方向劃刀，照樣沏好之後就可以像彈簧一樣，把蝦子拉長了!!YA!此後的做法跟蝴蝶蝦類似，我就不在這重複囉!
2017年7月12日—另外，製作天婦羅粉漿時，利用冰水調配麵糊，外皮會更酥脆，口感層次再升級。最後，裹麵衣時透過「旋轉」的方式，就能二次讓蝦子外觀變長又變大，等炸到 ...
2021年12月6日—而且製作炸蝦的材料都可以簡單買到，加上由日本料理教室的老師南俊宏所監修的食譜，以及烹飪影片，...醬料適量※醬料的做法請參考「可樂餅食譜」
沒錯，簡單來說拉長蝦就是製作天婦羅蝦的最佳選擇！當然了，要做到如此可口的美味，選擇原料上絕對不可馬虎。一般優質的拉長蝦，會選擇黑虎蝦作爲食材原料。
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