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而市面上分成日本鯖、台灣鯖、挪威鯖,主要是因為捕撈的地點不同而已。沒關係,我先介紹一下花腹鯖跟白腹鯖的差別。【花 ...
2020年12月3日—原PO貼心附圖講解挪威鯖魚與台灣鯖魚的差異,幫助大家準確辨別兩者差異,且由於價差大,希望大家能自保不被肖業者詐騙。依照原PO的解釋,原來挪威鯖魚的 ...
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2016年5月10日—台灣海域所產的有花腹鯖(又稱胡麻鯖、黑目蕊仔)與白腹鯖(又稱日本鯖、白肚仔)兩種,為我國重要的經濟性魚種;市場上俗稱挪威鯖的則是北大西洋鯖。
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2019年4月30日—台灣東部黑潮就有產鯖魚,但一般市面上流通的是挪威的冷凍鯖魚片,鯖魚一夜干常在聽,但製程是怎麼樣呢?內部有影片,有興趣的也可以動手做看看。
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