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2006年1月1日—東京文字燒·【做法】·1.鐵板加熱到180℃，將橄欖油均勻塗抹在鐵板上。·2.將主菜先煎熟，再陸續加入其他食材一起拌炒(麵糊水除外)。·3.等食材完全炒熟炒 ...
御子文字燒一材料低筋麵粉40g＋明太子20g+高麗菜270g+花枝45g+蝦仁40g+白飯30g+玉米粒20g+干貝30g+起司絲60g+高湯230g調味料鹽1g+胡椒少許+烏醋2.
大阪燒、文字燒、什錦燒的作法·1.將材料1拌勻；高麗菜切細絲、花枝切條、蝦仁條除腸泥。·2.平底鍋中加入油1茶匙燒熱，倒入約1/4杯的麵糊以小火煎成圓薄餅狀至半熟，撒上 ...
2018年4月16日—文字燒的做法·將配料放上預熱的鐵板拌炒·配料過火後，將其圍成甜甜圈狀的擋牆·將湯汁倒入剛才留下的空洞·湯汁煮滾了之後，就和配料攪拌在一起，在鐵板 ...
2021年7月23日—說到東京，最具代表性的料理就是文字燒啦！身為東京人的我今天要帶大家一起製作最道地的文字燒～一起來看看吧！
配料（隨喜）...在盆中加入麵粉、高湯粉、烏醋與水攪拌混合。＊水少少的逐量加入。然後在麵衣上放入捏碎的蝦味先、王子麵拌勻。...接著高麗菜切成末，放 ...