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創立於西元1982年，至今已有近三十年歷史的聚酩豐，前身為日酩樓餐廳，創辦者叢林春秀女士為前會賓樓資深領班。不同於川菜的辣、台菜的甜、上海菜的油，料理方法的繁複多變、火侯的巧妙控制，正是北京菜的拿手絕...