斯里蘭卡咖哩 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2021年3月14日—這家叫做ツナパハ(不思議香菜TUNAPAHA)的斯里蘭卡料理店，...加了椰汁的咖哩湯是斯里蘭卡咖哩的精華，椰汁的甜味讓原本的辣味多了一份層次。

日本咖哩使用的咖哩塊幾乎是大同小異，只要換個食材，就能衍生出牛肉咖哩、蔬菜咖哩、雞肉咖哩等，可是斯里蘭卡的咖哩千變萬化，美味程度令人驚豔。基底多了魚，美味不 ...

2017年8月18日—柴燒、咖哩飯、椰子油、鹽滷水、辣醬、棕......印度普遍使用酥油製作咖哩，唯有南印度Kerala與斯里蘭卡一樣使用椰奶；斯國最北的賈夫納也因印度教 ...

隨時隨地感受咖哩香--公平貿易紙包裝甜味咖哩粉1.來自香料原鄉斯里蘭卡30年老字號，質純味佳。2.咖哩的辛辣與濃郁香味最能刺激食慾上身中，不嗜辣也能享受咖哩香。

2017年6月18日—斯里蘭卡咖哩：讓人著迷的秘密·因為咖哩種類太多，所以他們發展出一套色彩命名系統：紅咖哩用了很多辣椒，是最辣的；黑咖哩是用幾乎燒焦的椰絲作為基底； ...

2022年6月11日—南印度咖哩雞(ChennaiKozhi)/斯里蘭卡四季豆咖哩(BonchiThemparaduwa)·1.取一個大小適合的燉鍋(saucepan)，熱油鍋，加入非粉類的香料與咖哩葉略微爆香 ...

今夏在日本掀起的美食風潮！「斯里蘭卡咖哩」到底是什麼樣的口感？·1：使用MaldiveFish這種柴魚熬煮而成的高湯。·2：肉類可以自由使用牛肉、豬肉、雞肉等不同食材。·3 ...

2020年1月17日—斯里蘭卡的每一種咖哩都是原創口味，都是用無數種香料自由調製出來，以鰹節為基底，味道千變萬化，與日式咖哩大同小異的味道截然不同。（本文摘自《野島剛 ...

井上先生對斯里蘭卡咖哩做出以下定義。1：使用MaldiveFish這種柴魚熬煮而成的高湯。2：肉類可以自由使用牛肉、豬肉、雞肉等 ...

2022年5月18日—經常有人說斯里蘭卡咖哩很合日本人的口味，這是為什麼呢？斯里蘭卡人料理時會用名為「馬爾地夫魚」的魚乾做為調味料。那是一種將東方齒鰆煮 ...