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吹啊吹啊，新竹人的驕傲放縱；新竹三寶的地位，貢丸米粉黑貓包，從沒變過。新竹交流道口，屹立不搖的米粉伴手禮店，縱橫數十載。身為純正新竹人的 ...
竹塹地區因地形緣故，季風強勁且降雨量少，正是風乾米粉最適宜的氣候，特別是10月到1...圖片著作權註記及使用限制:創用CC姓名標示3.0台灣及其後版本(CCBY3.0TW ...
2023年7月28日—據說，新竹米粉早期油廣東、福建傳入，戰後便在南勢一帶聚集二十幾家的米粉業者，因此該聚落又有「米粉寮」之稱。60-80年代，可說是新竹米粉的黃金年代， ...
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在老一輩的新竹人口中，「米粉」指的是粉絲。現今市面是上販售-粗的「水粉」又叫粗米粉，至於粉絲較細的則稱為「炊粉」也稱幼米粉，不過現在通稱為「米粉」。...2.準備拌炒 ...
新竹米粉是台灣新竹地區的一種知名食材。以前主要是用米作為原料的米粉，現今因口感問題已改用玉米澱粉為主原料，原本是在五胡亂華，中原地區的華人南遷閩浙 ...
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2020年6月20日—日據中期以前新竹所生產的米粉以粗條的水粉為主，而非現在市面上細絲的炊粉。炊粉技術是郭樹於1920年左右引進並傳授許多人，對新竹米粉的製作影響甚遠。
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