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不論拉麵或沾麵，都沒有所謂的正式、正統的高湯或醬汁。此外，喜歡的味道、流行的話題...鮮味高湯的秘密：掌握四大高湯食材熬煮關鍵，做出道地的日式家庭料理.$299 ...
日本的醬油分為五個種類。當作調味醬使用在拉麵上時，為了不破壞高湯風味，一般多使用淡口醬油。淡口醬油：含有消除腥 ...
2019年4月28日—日本有著如豚骨、味噌等，種類繁多的拉麵種類，但隨著年齡增長，...基本拉麵湯頭的做法是運用醬油做的醬汁，混合魚介or雞高湯，在家就能簡單做出。
食材：蒜、薑、叉燒肉、豆瓣醬、糖心蛋、麻油、海苔、日式高湯、其餘喜歡的...食材：雞蛋、水、溏心蛋醬汁、醬油、高湯（水也可以）、味醂、拉麵、蔬菜、其他配料.
說到拉麵，中國大陸以蘭州拉麵為代表；但要日本人講個代表口味的拉麵，卻是不容易的事。本文介紹日本國民料理「拉麵」的主要湯頭類型和做法，讓您掌握日本拉麵的基本邏輯。
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愛料理精選97篇簡易食譜做法與步驟，有最新的日式和風拉麵全素、[究極的懶人餐］...冰塊、火腿絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、海苔絲、水煮蛋、和風印加果油醋醬、七味粉.
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拉麵專家(豚骨高湯)1kg.TonkotsuRamenBroth拉麵，來自日本的平民美食第一名！一碗好吃的拉麵除了入口的麵體觸感之外，關鍵之一就是「濃郁又富強烈感的湯頭」。