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「麵味露（めんつゆ）」是許多日本家庭必備的調味料，沒有一般醬油來得死鹹，同時還能嚐到鰹魚、昆布或香菇的風味，最適合搭配涼麵、烏龍麵等麵食一起享用。
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剛煮好的蕎麥麵條顏色呈微藍色，待3分鐘左右會轉為白色，此時正是蕎麥麵最好吃的狀態。冰鎮過的蕎麥麵口感極富Q勁，沾上特調的涼麵醬汁，提襯出蕎麥麵獨特的味道， ...
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