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米麴是塩麴、醬油麴、甘酒、味噌、味醂等日式發酵物的主原料因富含酵素，會將食物中的蛋白質轉換成胺基酸、澱粉分解成葡萄糖更增添食物的旨味，讓美味更加上乘豐富、有 ...
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【日本米使用】里村米麴(300g)現貨在台，數量有限，要買要快。市面上的各種醬料加東加西的，一堆化學物，日本非常人氣的天然萬用調味品，鹽麴內含有近100種酵素、 ...
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