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2020年10月19日—依尋季節食令,是日式料理的精髓高級又極簡的食材,搭配細膩的手法,更是日本料理吸引人的獨特魅力。蛋寶要來推薦台北好吃的十間日式料理 ...
2021年4月9日—東寧路巷弄裡有間無菜單日本板前料理,食材近80%都是日本進口,其餘則是台灣當季的食材~因為車子無法進入窄巷,但好在這裡離南紡購物中心還滿近的, ...
2022年10月15日—板前中的「板」,指的是「まな板」,在這個板之前就是「料理場」,而站在這個板之前的人就是「料理人」。「まな板」其實就是我們所說的砧板,它的漢字來自 ...
2022年7月7日—板前指的是熟習和食技術的廚師,這裡的「板」指的是「砧板」,在砧板前烹調料理的人,就稱為「板前」。雖然壽司是和食,涵蓋在板前的概念之內,但實際在 ...
2022年11月20日—更是日本料理吸引人的獨特魅力。蛋寶要來推薦台北好吃的十間日式料理給大家!!包括板前壽司、割烹、料亭、懷石、會席、Omakase無菜單料理.
板長(日本人稱日本料理、料亭的師傅為「板前」,料理長稱為「花板」或「板前」)會站在吧檯裡、較靠近門口或中間的位置,如此他就能在第一時間以目光迎接 ...
2022年4月8日—【台南美食】保安路板前日式料理『城前無菜單料理』推出商業午餐啦!當日新鮮魚貨製作,食材用心又美味!·台南板前日料推薦【城前無菜單料理】最近推出 ...
2021年5月4日—【台南美食】台南無菜單日本料理懶人包/握壽司小攻略/板前料理總整理/建議提前預約...『比起去競逐高價、高名聲、高評價的日本料理或是握壽司店來說,.
2019年11月19日—大黑深夜板前-鮨*無菜單板前壽司日本料理Omakase忠孝敦化/市民大道.11335.
2021年4月20日—「板前」一詞原本是指廚房或調理場放置「まな板」(砧板)的調理台,後來衍生為在和食專門店工作的職人,簡單說就是日本料理的師傅,如今也有「料理長」的 ...