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2016年11月26日—割烹一詞源自《孟子·萬章上》裡「伊尹以割烹要湯」，沒什麼特別，就是這兩個字的本義。在日本，割烹並不是一種料理，而是描述直接坐在廚房前面能看到廚師 ...
台北割烹餐廳推薦，台北割烹餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享：漁聞樂日式海鮮料理,崧割烹,THEUKAITAIPEI,拾漁,一冠割烹,豚馬日本料理,鮨処律,筌壽司割烹 ...
2019年7月15日—什麼是割烹？翻開日語詞典就字面上解釋的話，割是用刀來處理食材，烹則是以火加熱食材。割烹並不能算是 ...
2021年4月2日—而割烹則是將食材透過刀工等處理後再烹調的熱食，不只有煮物、烤物、炸物等各式日本料理型態，也會有刺身等冷食，製作後以一道道供應方式給饕客，且與客人 ...
2021年4月1日—熟悉日本料理文化，著有《百年飯桌》《百年和食》書籍的鞭神老師解釋到，「鮨」這個字的中文讀音為「ㄑㄧˊ」，日文讀音為「すし（SUSHI）」，最初是代表 ...
2020年3月27日—可以吃正統日本料理的地方有「料亭」跟「割烹」...所謂的「日本料理」指的是足以展現日本的風土民情及社會文化的料理，強調食材原本的味道，並著重於利用 ...
2021年8月31日—依尋季節食令，是日式料理的精髓高級又極簡的食材，搭配細膩的手法，更是日本料理吸引人的獨特魅力。蛋寶要來推薦台北好吃的十間日式料理給大家!
2021年4月20日—割烹發音為「かっぽう（kappou）」，最早出現在在江戶時代後期，「割烹」代表的是「高級料理」，與東京的鄉土料理「江戶料理」以示區別。到了現代， ...
2016年1月19日—日文的「割烹」和「料亭」，都是指高級日本料理餐廳。和平常生活在吃的和食不同，通常是在特別的日子才會到這邊用餐，這邊享用到以傳統食材和 ...
很多人問：「割烹」是什麼意思？現今的日語詞典中「割烹」泛指日本料理，也是種服務形式，就字面上來看，「割」指的是用刀來處理食材，而「烹」指的是火煮加熱，結合了 ...
【喀佈貍】大眾串燒洋食居酒屋【燒烤的碳香】【食物的濃香】【酒得醇香】【個性派的裝璜】【老闆的人情味】~尋找屬於你的居酒屋吧認識沖繩島風味料理,就從居酒屋「喀佈貍KaBuLi」開始吧~美食專線：02-2737-2843...
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