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日芳珍饌創辦人吳梁惠先生於1966年從當時台灣最大的南北貨公司當學徒開始,至今也接近50年對食材及飲食發展的相關經驗,對台灣料理的融合、變化及發展相當了解。
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近年來在食品安全的衝擊下,顯現食品飲食的重要性,希望可以藉由網路平台的分享下,讓消費者重新建立起較正確的觀念。食材挑選重點不應只是以價錢論定食材的價值。而是該如何買,買品質如何選,放心食。
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