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兩者都是日本拉麵文化中獨具特色的一環吃法。本書獨家專訪24家人氣拉麵店，介紹總數30道最受歡迎的沾麵、拌麵最新調理技術，以及獨門料理秘方。想知道這些拉麵店為何能大排長龍，讓人不惜等候2個小時也想吃上一...
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