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2017年1月25日—從前,料理人會依需求選擇風味各異、產地不同的柴魚使用。不過,遠洋漁業發達的今天,由外海捕獲的鰹魚漸難分辨,各地也常切磋交流製作方法 ...
2016年10月14日—靈光乍現,我請教胎胎精神界導師關於昆布,決定學導師的方式,昆布煮之前以水(水量不要大)稍微沖過。導師沒有泡冷水直接丟進去湯裡煮。
2019年11月10日—為了不辜負昆布生前努力的忍耐,除了喝昆布湯時抱著感恩的心,料理時也要正確烹調,才能完整釋放昆布的鮮美滋味!昆布高湯的煮法、搭配有 ...
2017年10月8日—雖然大骨高湯需要長時間熬煮,但昆布高湯做起來可是超乎你想像的簡單呢!食譜自由配分享兩個完全不費力的做法,你一定要學起來。
昆布怎麼做?這裡有共1320道超簡單食譜通通免費看!包括:海帶豆腐蛋花味噌湯,電鍋蕃茄雙菇豆腐海帶芽湯,涼拌柴魚海帶紫洋蔥,韓式凉拌海帶芽,麵腸海帶根, ...
2016年6月17日—真的只是用了昆布跟柴魚,煮了不到5分鐘就有天堂般的鮮美滋味跑出來...我有在微風超市買過這次食譜中的日高昆布,價格相對平價很多,一般 ...
昆布怎麼做?這裡有共1319道超簡單食譜通通免費看!包括:海帶豆腐蛋花味噌湯,電鍋蕃茄雙菇豆腐海帶芽湯,涼拌柴魚海帶紫洋蔥,韓式凉拌海帶芽,麵腸海帶根, ...
愛料理「昆布」食譜,有最新的昆布柴魚高湯,以及純天然昆布柴魚湯底、無限青椒拌鹽昆布。也有昆布湯、昆布高湯、昆布醬油、昆布排骨湯、昆布柴魚高湯等 ...
市場上琳瑯滿目吃到飽的暢食料理餐廳甚多,但「Toka東加和漢創作料理」對於吃這方面可是一點也不馬虎,以精緻餐點、創意料理為定位,結合中、日式料理,顛覆人們對吃到飽食材的刻板印象,此外,「Toka東加和...
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