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台南應用科大餐飲系與曹師傅麵包坊產學合作，以安平台灣城遺跡的紅磚牆發想，研發「紅磚鳳梨酥」伴手禮，今天舉辦發表會，展現餐......很有意思！
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2023年9月19日—「紅磚鳳梨酥」的酥皮選用天然發酵奶油，加入養生紅麴，內餡以關廟土鳳梨熬製，營造出「外皮酥鬆、內餡柔軟」的口感，還吃得到土鳳梨天然的濃郁果香及酸甜 ...