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極上和風乳酪洋菓子：◎獨門私房技巧大公開：人氣名店主廚獨家食譜，公開配方、作法、不藏私。專業級技巧、手法、本書讓您學得到。◎不同乳酪的特色介紹：就不同乳酪 ...
《極上和風乳酪洋菓子》加值珍藏版，名店主廚首次亮相的私房手作！無論是口感厚實、香氣濃郁的烘烤乳酪蛋糕，還是滑嫩冰涼、入口即化的雪藏乳酪，都是深受國人喜愛的熱門 ...
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出版社：原水;出版日期：2020/09/17;內容簡介.《人氣精選和風乳酪洋菓子》暢銷修訂版特別收錄10部乳酪洋菓子教學影片QRCode乳酪甜點職人的自信手藝，驚艷味蕾的56款 ...
書名：咖啡、乳酪、洋菓子的極致饗宴套書(共2本)：癮咖啡研究室+黃威達極上之味和風乳酪洋菓子，語言：繁體中文，頁數：472，出版社：原水，作者：張金堅,黃威達， ...
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由知名店家的乳酪烘焙大師，帶您從材料到製法，一窺乳酪甜點的美味祕境。|極上和風乳酪洋菓子|作者:黃威達|膳書房2016/03/10出版|類別:飲食料理＞烘培／點心＞ ...