法國 可 麗 露 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

波爾多，是法國西南部的一個港口城市，更是法國著名的葡萄酒產區，而經典的法式甜點：可麗露，則是源自於此。法國大革命前，因釀酒的酒莊使用蛋白來澄清酒液，常會有 ...

2019年9月30日—至於Canelé在法國的口感和台灣的有什麼差異呢？跟毛毛一起來品嚐看看吧！想來法國買銅模的也可以在這裡買唷！幫大家附上價錢與size大小 ...

具有薄脆的焦糖外殼，內裡有著像蜂巢般組織，充滿蘭姆酒及香草豆莢香氣的夢幻甜點，起源於法國波爾多修道院的著名經典糕點。*麵糊採用傳統24小時以上熟成工續, ...

卡納蕾（法語：canelé，直译：canelédeBordeaux）又稱可麗露、天使之鈴，是一種小型的法式甜點，表層則是硬脆又厚實的褐色焦糖外殼，内部是半融化状的蛋糕糊，散發著 ...

2018年11月30日—在波爾多當地可麗露屬於一種質地柔軟的小型點心，通常於早餐或是下午茶用以當作甜點品嘗。可麗露主要成份是麵粉、牛奶、蛋黃、砂糖再添加萊姆酒及香草來 ...

2021年7月23日—可麗露是波爾多的特色糕點，也被翻譯為「酒桶蛋糕」，日本人稱可麗露為「天使之鈴」在波爾多大街小巷的店舖旁、不管是超商、糕餅店、甚至幾家專賣可麗露的 ...

可麗露製作成功的關鍵是：蜂蠟厚度、烤法、烤溫控制、麵糊靜置＆溫度這幾項因素最...這次試做使用了兩種模具：不沾模(不知牌子隨便買的）x2、法國製Mauviel銅模。

2012年1月1日—18世紀時「canauliers」麵包師父和一般甜點師傅發生鬥爭，因為想取得當時只有甜點師父才能使用的牛奶和糖。這場鬥爭後，「canauliers」麵包師傅取得了牛奶 ...