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2022年8月8日—【QQ棉花糖】超Q柴犬造型的法式棉花糖;作法;1．吉立丁泡冰水5分鐘後抂乾水份備用;2．果汁+蜂蜜+細砂糖煮到糖化,加入泡軟的吉利丁拌到化備用;3．
2022年8月15日—法式棉花糖有兩種做法，一種是使用蛋白霜，另一種則是單純只用吉利丁片與糖，現在法國多數甜點店都不再使用蛋白霜的做法了，因為除了手續較繁複之外， ...
2016年11月27日—#自製棉花糖的步驟·1.泡開吉利丁，並隔水加熱使其融化。·2.熬煮糖漿直到130-135度C。·3.蛋白打發成stiffpeaks乾性發泡的狀態。·4.把熱糖漿分次倒 ...
曾任職於台鐵自強號列車隨車服務人員的鄭媽媽，淡出職場走入家庭的她學習烘焙，卻發現市售食品添加許多化學香料，因此為了給家人健康營養的點心，堅持天然，用心烘焙，用心的美味在鄰里間建立好口碑，於是在親朋...
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「鰻嘴幸福」源自（日據時代），爺爺娶了精通日式廚藝的奶奶，倆人日以繼夜的鑽研口味和做法，從一家小小店面做起，桌子由原來的兩張、四張......十張，正當事業增增日上時，一把無名火卻把多年來的心血化成灰燼...
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