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2019年7月19日—註冊中醫師邱穎琳就用一個「淡菜冬瓜湯」來解釋。攝影:鄧穎琪.煲湯前先要了解何謂淡菜,淡菜絕對不是蔬菜,而是海味。仔細點看,淡菜就像青口 ...
2021年5月30日—做法·1.冬瓜連皮核切大件,瘦肉切大件,薑切絲。扁豆和生薏米浸水。·2.淡菜浸水至稍軟身,白鑊將淡菜和薑絲爆香,加入紹酒,盛起備用。·3.將所有 ...
淡菜冬瓜汤的做法...1.淡菜清洗干净。...2.冬瓜去皮。...3.切薄片。...4.香葱切寸断。...5.锅内放水,加入姜片。...6.淡菜。...7.快开锅时加入冬瓜,烧开,将表面的泡沫 ...
1.先將淡菜洗淨,水泡半小時;·2.冬瓜、冬瓜仁、香菇洗淨;·3.把全部用料一齊放入瓦鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮2小時,調味即可。